콩을 발효해 만든 된장과 간장 등 전통 장류의 제조 방식인 ‘한국의 장 담그기 문화’가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재될 전망이다. 5일 유네스코 홈페이지에 따르면 유네스코 무형문화유산 보호 정부간 위원회 산하의 평가기구는 ‘한국의 장 담그기 문화’를 심사해 ‘등재 권고’ 판정을 내렸다. 이는 최종 결정 단계에서 번복될 가능성이 거의 없어, 장 담그기 문화의 유네스코 등재가 사실상 확정적이라는 평가가 나온다.

유네스코 인류무형유산은 전 세계 각국의 무형유산을 보호하고 문화적 다양성을 유지하기 위해 등재되며, 등재 권고 판정을 받은 유산은 무형유산위원회의 최종 승인을 거쳐 유네스코 인류무형유산 목록에 공식 등재된다. ‘한국의 장 담그기 문화’는 이번 심사에서 등재로 권고받아 12월 파라과이 아순시온에서 열리는 제19차 무형유산위원회에서 최종 결정될 예정이다.